МЕДИТЕРАНСКИ "ЗЛАТНИ СЕОСКИ" ХЛЕБОВИ

Климатски услови на Медитерану стварају све потребне околности за развој

од ДУРУМ СТАКЛЕНЕ ПШЕНИЦЕ (дурум) одакле излази високо протеинско ЖУТО БРАШНО

са ЗЛАТНО атрактивном бојом, веома БОГАТОГ ОКУСА и ПРИРОДНИХ МИРИСА.

На бази финог дурум пшеничног брашна ЛИМНОС, грубог брашна од дурум пшенице СТАРЕНИО

и интегрално брашно од дурум пшенице ЦАРВЕЛИ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_

представљамо неколико медитеранских апликација за хлебове: ЗЛАТНИ СЕОСКИ ХЛЕБОВИ

ОВДЕ очекујте нови рецепт за РУМУНСКИ ГРЧКИ ХЛЕБ

_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_

МЕДИТЕРАНСКИ МЕДИТЕРАНСКИ ХЛЕБ

Веома укусан хлеб са природним укусима и класичним медитеранским зачинима као што су: оригано,

бели лук, куркума, црни лук, босиљак, сушени парадајз, као и семе лана и сунцокрета.

Традиционална мекана унутрашњост, укусна и хрскава кора.

ЗЛАТНИ ХЛЕБ "ЛИМНОС" - свакодневни рустикални хлеб са пшеничним киселим тестом
Класични хлеб од дурум пшенице "Голден-Лимнос". Припремљено од 100% висококвалитетног жутог брашна од дурум пшенице, ферментисаног пшеничном чакваском. Карактеристичног укуса и мириса медитеранских хлебова и јединствене златне боје. Веома економичан, укусан, свакодневни хлеб.

ЗЛАТНИ ХЛЕБ "ЛИМНОС ПРЕДФЕРМЕНТ-СИМПОНИЈА" са киселим тестом ДУРУМ-ГРИСИЦА и гермом
Комбинација 100% дурум пшенице, ферментисане квасцем од дурум пшенице, даје нам хлеб са веома индивидуалним карактером и врло лако препознатљивим на сајту. Захваљујући методи пре-ензима (Пулисх), коју користимо у овом рецепту, добијамо порозну благо жилав медијум и веома танку хрскаву кору. Укус и ароме су много израженији у односу на хлеб направљен по стандардној технологији.

_д04а07д8-9цд1-3239-9149-20813д6ц673б_

СПЕЦИЈАЛНИ СРЕДЊИ ДУРУМ ПШЕНИЧНИ ХЛЕБ

Класичан "медитерански" хлеб, који крије магију брашна пореклом са ових географских ширина. Направљен је од комбинације два различита развоја брашна од дурум пшенице са истим веома финим кокометричним саставом, који се одлично комбинују и дају веома пријатан изглед, корицу, средњу, укус и арому готовог производа.

ЗЛАТНИ СЕОСКИ ХЛЕБ ОД СЛАДА - са раженим киселим тестом
Представљамо вам комбинацију 100% дурум пшенице са раженим киселим тестом и природним јечменим сладом.
Овај „сеоски сладни хлеб“ карактерише густа мека средина, веома хрскава и здрава кора са благом црвенкасто-златном нијансом. Боја и кора хлеба добијају се захваљујући сладу који је укључен у рецептуру.

РУРАЛНИ САМУН - са течним квасцем од ражи и пшеничних клица
Веома укусан високо мајсторски хлеб "Рурални Самун". Комбинација различитих брашна од дурум пшенице (Лимнос, Старенио - са више кокометрије и интегралног карвелија), ферментисаних течним квасцем пшеничних клица, дају нам јединствен укус и арому. Хлеб који ће се свидети и најизбирљивијим познаваоцима хлеба.

РУРАЛНО ЗЛАТНО "СТАРЕНИО" (са предлозима за квасац)
Тајна овог хлеба лежи у брашну од 100% дурум пшенице Саренио. Захваљујући ко-кометрији коју се усудила. Веће од обичног брашна, али довољно фино да формира јаке везе када се меси. Употреба овог брашна, чак иу комбинацији са другим, даје изузетну мајсторство готовом производу.

ТРАДИЦИОНАЛНО ПШЕНИЧНО РАЖ-ПШЕНИЧНО Зрно (са ТРАДИЦИОНАЛНИМ квасцем)
Традиционални хлеб са 70% жутог брашна од дурум пшенице (део је и интегрално ЦАРВЕЛИ брашно од дурум пшенице) и 30% интегралног брашна од ражи.

Ражени пшенични квасац, ТРАДИТИОНАЛ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ пружа природне ароме, укусе и киселост карактеристичне за ову врсту хлеба. ЗДРАВ, ВЕОМА УКУСАН ХЛЕБ какав је некада био по селима.

6-2 rizpsen karveli_edited_edited_edited

ГИАНИОТИЦО БРЕАД витх ВИНЕ ПРЕДФЕРМЕНТ_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_
Гианиотицо је дневни хлеб направљен од 100% дурум пшенице у комбинацији са винским ензимом. Веома уобичајен и омиљен хлеб у Грчкој, због танке и веома хрскаве коре и меког са веома израженом порозном средином.Укус и арома који вину даје преензим су веома специфични и препознатљиви, што овај хлеб чини херојем на већини сајтова.

ЗЛАТНИ ТРАЧКИ ХЛЕБ

Златни трачки хлеб је за врло кратко време постао један од најомиљенијих и најомиљенијих медитеранских хлебова на бугарском тржишту. Због густе и хрскаве коре, густог и благо влажног окружења и не најмање важно због укуса и ароме, који су последица комбинације два брашна дурум пшенице са различитим кокометричним и квасцем пшеничних клица.

9-3 basiki-sintagi-psomi-768x645-removebg-preview.png