За све нас професионалне посластичаре и пекаре веома је важно да користимо исправну терминологију, пре свега да бисмо могли правилно и професионално да комуницирамо међусобно _цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_ и са колегама у иностранству_цц7819305-94- бб358-136бад5

и наравно зато што свака наука има врло специфичну терминологију_цц781905-5цде-3194-бб3б-136бад5цф58д_

са врло специфичним садржајем у сваком термину.

Речник који следи усаглашен је са наставницима пекарства и посластичарства из Француске школе

„ЛЕНОТР“ и биће попуњаван континуирано након слања питања о другим терминима од свих вас.