5 nuts chocolate cakes

ПРАЛИНОВИ И ЯДКОВИ, ШОКОЛАДОВИ ТОРТИ И СЛАДКИ:

НАТИСНЕТЕ ВЪРХУ СРЕДНИТЕ БУТОНИ: Рецептите са подробни и точни, както са представени от известни пейстри шефс, оригинални с максимално качество.

НАТИСНЕТЕ ВЪРХУ ДЕСНИЯ БУТОН: Информация и ВИДЕО-РЕЦЕПТИ ЗА ПРАЛИНОВИ И ЯДКОВИ ШОКОЛАДОВИ ТОРТИ.

Тук са няколко рецепти, идеи, апликации и технологии от „ ШОКОЛАДОВИ ТОРТИ И СЛАДКИ С ЯДКИ И ПРАЛИНИ“

от стотиците оригинални рецепти с които разполага АЛМА ЛИБРЕ.

Вдъхновете се от снимките, описанията и рецептите, вижте съответните видео-рецепти с конкретни технологии стъпка по стъпка и нека ОФОРМИМ и произведем

съвместно, ВАШИЯ „ПРАЛИНОВ ИЛИ ЯДКОВ ШОКОЛАДОВ СЛАДКИШ “ с параметрите диктувани от Вас :

ВИЗИЯ – СЕБЕСТОЙНОСТ – ТЕГЛО – ОБЕМ – ТРАЙНОСТ-УСЛОВИЯ ЗА ПРОИЗВОДСТВО. Технолозите на АЛМА ЛИБРЕ, сме на Ваше разположение.

ОЧАКВАЙТЕ НОВА РЕЦЕПТА основана на ПРАЛИНИ и ЯДКИ

БЯЛА ЛЕШНИКОВА ТОРТА „НОЧИОЛА БИАНКО “/ серия DE LUXЕ LINE

Сладкиш със силно присъствие на Екстра Бял Крем с Лешници 13%.

Богата Кейкова Основа /Рич Крим Ванилия/, подсилена с Екстра Бял Крем с Лешници 13% АРТЕБЕЙК, Лек пухкав мус от лешници и в центъра на тортата хрупкав етаж от Флорента, Филиран бадем, Оризови криспи и Екстра Бял Крем с Лешници 13% АРТЕ БЕЙК. Глазурата е плътна лешникова, отразява вкуса и цвета на лешник.

Продуктите на АРТЕ БЕЙК , използвани в тази торта дават естествен натурален аромат и много богат вкус.

торта_с_мус_фъстък-removebg-preview (1).png

СУФЛЕ ПИЕМОНТ

Плътно на вкус течно шоколадово шуфле по средата с течен лешникокакаов

Крем ПИЕМОНТ в шоколадови „стени“ от хрупкав лешников шоколад и какаово масло. Декорация с крем МОНТЕ ПАСТА.

ТОРТА МЛЕЧНО-ШОКОЛАДОВА „ЛЕШНИК ПИЕМОНТ“/ серия MAGIC PASTRY

-Хрупкава млечно-шоколадова основа от маслено-вафлени трохи.

- Пълнеж : лешнико-пралинов мус от ЛЕШНИЦИ ПИЕМОНТ, млечна сметана и прясно мляко.

-Декорация от млечна сметана и пресни плодове.

«БИТЕР КАСИА ВЕРА-ПИЕМОНТ» БИТЕР ШОКОЛАД-КАНЕЛА КАСИА ВЕРА-ПРАЛИНА ПИЕМОНТ / серия TOP PASTRY

Mного специално смесване на ФРЕНСКИ БИТЕР КУВЕРТЮР СЕМУА с КАНЕЛА сорт КАСИА ВЕРА и ХРУПКАВА ОСНОВА

от ОРИЗОВИ КРИСПИ и лешникокакаов крем ПИЕМОНТ.

-ХРУПКОВИ ОРИЗОВИ КРИСПИ с ЛЕШНИКОКАКАОВ КРЕМ ПИЕМОНТ 40%

-пълнеж от иноваторски МЛЕЧНО-ЯЙЧЕН КРЕМ с КАНЕЛА сорт КАСИА ВЕРА

-всичко в МУС ЕКСТРА БИТЕР СЕМУА -ЗАЛИВКА БИТЕР ШОКОЛАД.

ТОРТА С МУС ФЪСТЪК

Изключително вкусен, различен и „агресивен“ пандишпан от брашно ЛИМНОС (от твърда пшеница) , леко сиропиран с фъстъчен сироп. Като пълнеж, много лек фъстъчен мус основан на млечна сметана ЕЛЕВИР и плтна/мека фъстъчена глазура-ганаж от фъстъчено масло.

ТОРТА „БИТЕР ТОЛТЕКИ“ / серия DELUXLINE

Сладкиш със силно присъствие на шоколад битер и бадеми. Древни племена около река Амазонка откриват случайно хранителновкусовите качества на какаото преди повече от 2000 години. Племето „Толтеки” все още почитат бог („Куезалкотъл” - Quezalcoatl), пазача на какаовото дърво. Бадемите са пълноценни , хрупкави и вкусни ядки , познати още от древността като божествена храна - nux graecum (гръцко карио). Какаото в кремовете АРТЕГУРМЕ и обработените бадеми в АРТЕНАТС са в идеална комбинация . Продуктите на АРТЕМИ , използвани в тази торта дават естествен натурален аромат и много богат вкус.

“СУВЕНИР ОТ ТОСКАНА“- ПАНАКОТА – БИТЕР КУВЕРТЮР/Серия MAGIC PASTRY

-ПРАЛИНОВ ПАНДИШПАН от КАФАРЕЛ-ЛЕШНИЦИ сорт ПИЕМОНТ и ХРУПКАВ ФЕУЛЕТИН

-Отгоре ПЛЪТЕН ЯЙЧЕН БИТЕР КРЕМ СЕМУА

-По средата КРЕМ ПАНАКОТА и СЛАДКИ ЛИМОНОВИ КОРИ

ГЛАЗУРА: КАДИФЕНА ГЛАЗУРА АРТЕБИС