Είναι πολύ σημαντικό για όλους εμάς τους επαγγελματίες ζαχαροπλάστες και αρτοποιούς να χρησιμοποιούμε τη σωστή ορολογία, πρώτα από όλα για να μπορούμε να επικοινωνούμε σωστά και επαγγελματικά μεταξύ μας   και με συναδέλφους στο εξωτερικό_cc781905-54-39 bb358-136bad5

και φυσικά επειδή κάθε επιστήμη έχει πολύ συγκεκριμένη ορολογία 

με πολύ συγκεκριμένο περιεχόμενο σε κάθε όρο.

Το λεξιλόγιο που ακολουθεί συντονίζεται με τους καθηγητές αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής από το γαλλικό σχολείο

«LENOTR» και θα συμπληρώνεται συνεχώς μετά την αποστολή ερωτήσεων για άλλους όρους από όλους εσάς.