ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΛΑΜΜΕΝΟΥ ΨΩΜΙΟΥ - ΣΝΑΚ

Ελαφρύ γεύμα, "με τα πόδια" ή "take-away", αλμυρά temptations

παράγονται γρήγορα και με το βέλτιστο κόστος για να καλύπτουν όλες τις ανάγκες των καταναλωτών.

Υπάρχουν εκατοντάδες εφαρμογές, εδώ είναι μόνο μερικές ιδέες και οδηγίες,

επικοινωνήστε με τους εμπόρους και τους τεχνολόγους της ALMA LIBRE

_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf -bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ _cc781905-5c -5cde-3194-bb3b-136bad5cf581d_5CFRECENTRE RECEPTAL AE

ΑΛΑΤΙΚΕΣ ΤΟΥΡΤΕΣ - MUFFINS - ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΑΡΤΟΠΟΙΙΑΣ: ΕΚΠΤΩΣΗ ΓΚΟΥΡΜΕΤ

Το προϊόν "SALE GOURMET" σχηματίζει μια βάση αλμυρού κέικ (με βάση αλεύρι, άμυλο, αυγό, γάλα) ικανή να κλειδώνει την υγρασία και να σχηματίζει μια πορώδη, αλμυρή δομή κέικ. ελαιόλαδο LADI

παρέχει πολύ πλούσια γεύση και κάθε είδους αλμυρή γέμιση (τυρί, κίτρινο τυρί, λουκάνικα, τυρί κρέμα, μπεσαμέλ, ελιές, λιαστές ντομάτες κ.λπ.) μετατρέπουν τη βάση SALE GOURMET σε ελαφρύ SALTY BREAKDOWN -3194-bb3b-136bad5cf58d_ κάθε σύγχρονος χρήστης.

MEDITERRANEAN MEDIA SNAKE

Πολύ νόστιμο σνακ-ψήσιμο με φυσικές γεύσεις και κλασικά μεσογειακά μπαχαρικά όπως: ρίγανη,

σκόρδο, κουρκουμάς, κρεμμύδια, βασιλικός, λιαστή ντομάτα, καθώς και λιναρόσποροι και ηλιόσποροι.

Παραδοσιακό απαλό εσωτερικό, νόστιμη και τραγανή κρούστα. Δεν στεγνώνει γρήγορα και διατηρεί την υγρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.

ХЛЕБОТВОРЕНИЯ АНИМА ДИ ГРАНО

Италианското пшенично брашно „АНИМА ДИ ГРАНО“ , тип 00, създава много нежно, меко тесто в което

може да включим колбаси, кренвирши, сирена и други продукти за оформяне на много вкусни снаксове.

ИТАЛИАНСКИ СНАКСОВЕ С КРОКИА / МОЛИНО ДЕНТИ

Благодарение на термично обработените трици и зародиш (ИНФИБРА) и съвместно с оризово брашно и квас, италианското брашно 00, получава много силна и здрава структура, подходяща за ПИНСА, ПИЦА, ФОКАЧИА, ПАНИНИ, ПЕЙНИРЛИ и дръги снаксове.

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΑΛΑΜΜΕΝΟΥ ΤΣΙΑΜΠΑΤ (με ελιές, τυρί, λουκάνικα, λιαστές ντομάτες κ.λπ.)

Ιταλική ζύμη αυθεντικής ciabatta με κιτρινοχρυσό αλεύρι LIMNOS από σκληρό σιτάρι και CIABATA COMPLETE 5%

για να παρέχει ελαστικό εσωτερικό, μεγάλους πόρους και πολύ λεπτή κρούστα, το είναι πολύ κατάλληλο για να γίνει ένα ελαφρύ αλμυρό σνακ σαν ψωμί με όλα τα είδη αλμυρών πρόσθετων-γεμίσεων όπως ελιές, τυρί, λουκάνικα , πιπεριές, κίτρινο τυρί, λιαστές ντομάτες

κλπ.. Μίνι τσιαμπάτα (40-120 γρ.) με διάφορα αλμυρά πρόσθετα ψήνεται μαζί τους και γίνεται ιδανικό σνακ έτοιμο προς χρήση ή ψωμί για σάντουιτς. Κάντε κλικ ΕΔΩ για να δείτε πολλές συνταγές και εφαρμογές.

ΤΣΙΑΜΠΑΤ ΑΛΑΜΜΕΝΟ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ με μπαχαρικά (πέστο, ρίγανη, αλμυρή κ.λπ.)

Ιταλική ζύμη αυθεντικής ciabatta με κιτρινοχρυσό αλεύρι LIMNOS από σκληρό σιτάρι και CIABATA COMPLETE 5%,

για να προσφέρει ελαστικό εσωτερικό, μεγάλους πόρους και πολύ λεπτή κρούστα, το είναι πολύ κατάλληλο για να μετατραπεί σε ένα ελαφρύ αλμυρό σνακ σαν ψωμί με κάθε είδους μπαχαρικά στη ζύμη πριν το ψήσιμο. Η μίνι τσιαμπάτα (40-120 γρ.) με διάφορα μπαχαρικά (ρίγανη, αλμυρή, πέστο) γίνεται ιδανικό σνακ έτοιμο προς χρήση ή ψωμί για σάντουιτς

Κάντε κλικ ΕΔΩ για να δείτε πολλές συνταγές και εφαρμογές.

AUSTRIAN ROOT-VUZELBROT olives-peppers

Ο συνδυασμός αλεύρου βύνης (Weuselbrot), καθώς και η τεχνολογία της αργής ζύμωσης μας δίνει μια πολύ νόστιμη «αυστριακή ρίζα» Χαρακτηρίζεται από πολύ λεπτή τραγανή κρούστα, σκληρό περιβάλλον με δυνατούς πόρους. _CC781905-5CDE-3194-BB3B-136BAD5CF58D_SMALL WEADS, με τις roots-3bot-ustrian-austrian-austrian-austrian-319190-5-BB3190-5-BB3190-5-BB31 -136bad5cf58d_πολύ νόστιμο «ρίζα βύνης ciabatta», κατάλληλο σνακ για άμεση κατανάλωση ή ψωμί σάντουιτς.

AUSTRIAN ROOT-VUZELBROT τυρί

Ο συνδυασμός αλεύρου βύνης (Weuselbrot), καθώς και η τεχνολογία της αργής ζύμωσης μας δίνει μια πολύ νόστιμη «αυστριακή ρίζα» Χαρακτηρίζεται από πολύ λεπτή τραγανή κρούστα, σκληρό περιβάλλον με δυνατούς πόρους. Μικρά βαρίδια, με γέμιση όπως τυρί, πιπεριές, αποξηραμένες ντομάτες, ελιές από ρίζα πολύ βοτσαλωτό ή άλλου είδους », ένα κατάλληλο σνακ για άμεση κατανάλωση ή ένα ψωμί σάντουιτς.

ΣΙΡΕΝΚΑ ΤΟΥ ΒΟΣΚΟΥ "ΛΗΜΝΟΣ" - ΣΜΙΓΓΕΛΑΡΙ ΣΝΑΚ

Γρήγορη ζύμη εξ ολοκλήρου από ολική πρωτεΐνη πολύ δυνατό κίτρινο αλεύρι ΛΗΜΝΟΣ από σκληρό σιτάρι

με μεγάλα κομμάτια ΤΥΡΙΟΥ ψημένα σαν μίνι ψωμιά.

ΧΡΥΣΗ ΖΥΜΗ-ΕΛΙΕΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ-ΜΠΕΣΑΜΕΛ - ΣΝΑΚ ΣΜΙΓΓΕΛΑΡΙ

Γρήγορη ζύμη εξ ολοκλήρου από ολική πρωτεΐνη πολύ δυνατό κίτρινο αλεύρι ΛΗΜΝΟΣ από σκληρό σιτάρι

ΜΕ ΓΕΜΙΣΗ ΕΛΙΑΣ ΚΑΛΑΜΑΤΑΣ ΜΕ ΜΠΕΣΑΜΕΛ

ΓΕΒΡΕΚ ΜΕ ΓΕΜΙΣΤΕΣ (τυρί, λουκάνικα, μπεσαμέλ κ.λπ.)

Η ζύμη pretzel είναι μια λεπτή ουδέτερη ζύμη μαγιάς με δομή σαν ψωμί και μπορεί να συνδυαστεί με οποιαδήποτε αλμυρή γέμιση.

Με λίγο κλασματοποιημένο λίπος και λίγη ειδική ζάχαρη (ιμβερτοποιημένη ζάχαρη) η ζύμη γίνεται πιο απαλή, πιο νόστιμη και πιο ανθεκτική.

Μπορούμε να γεμίσουμε τη ζύμη του pretzel με λουκάνικο, λουκάνικα, τυρί μπεσαμέλ ή άλλο και να το κλείσουμε ή να πλάσουμε το SALTY BREAD BAKERY μας με πιο ελκυστικές γεμίσεις (τυρί κρέμα, μοτσαρέλα, κιμάς ντομάτα ή άλλα).

ΦΩΛΙΑ GEVREK και ΣΠΕΙΡΑ με Γέμισμα (τυρί κρέμα, μπεσαμέλ, κραβιέρα κ.λπ.)

Η ζύμη pretzel είναι μια λεπτή ουδέτερη ζύμη μαγιάς με δομή σαν ψωμί και μπορεί να συνδυαστεί με οποιαδήποτε αλμυρή γέμιση.

Με λίγο κλασματοποιημένο λίπος και λίγη ειδική ζάχαρη (ιμβερτοποιημένη ζάχαρη) η ζύμη γίνεται πιο απαλή, πιο νόστιμη και πιο ανθεκτική.

Μπορούμε να γεμίσουμε τη ζύμη του pretzel με λουκάνικο, λουκάνικα, τυρί μπεσαμέλ ή άλλο και να το κλείσουμε ή να πλάσουμε το SALTY BREAD BAKERY μας με πιο ελκυστικές γεμίσεις (τυρί κρέμα, μοτσαρέλα, κιμάς ντομάτα ή άλλα).

BRIOSH SNACKS - ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΑΛΑΤΙΚΩΝ

Το BRIOSH είναι ένα πασχαλινό κέικ με μαγιά (σχεδόν χωρίς ζάχαρη) με πολλά αυγά και βούτυρο, κατάλληλο για αλμυρές και γλυκές γεμίσεις.

Σίγουρα, η BRIOSH αντιπροσωπεύει ανεξάρτητα ένα προϊόν αρτοποιίας με πολύ υψηλές ποιοτικές παραμέτρους.

Πολύ νόστιμη και μυρωδάτη πορώδης ζύμη, πλούσια, πυκνή και ταυτόχρονα αφράτη και πολύ απαλή, σχεδόν χωρίς κρούστα.

Με διάφορες αλμυρές γεμίσεις, τα προϊόντα μπριός μετατρέπονται σε ΑΛΑΤΙΚΟΥΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΥΣ.

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΑΛΑΜΜΕΝΟΥ ΨΩΜΙΟΥ BRYOSH

Το BRIOSH είναι ένα πασχαλινό κέικ με μαγιά (σχεδόν χωρίς ζάχαρη) με πολλά αυγά και βούτυρο, κατάλληλο για αλμυρές και γλυκές γεμίσεις.

Σίγουρα, η BRIOSH αντιπροσωπεύει ανεξάρτητα ένα προϊόν αρτοποιίας με πολύ υψηλές ποιοτικές παραμέτρους.

Πολύ νόστιμη και μυρωδάτη πορώδης ζύμη, πλούσια, πυκνή και ταυτόχρονα αφράτη και πολύ απαλή, σχεδόν χωρίς κρούστα.

Με διάφορες αλμυρές γεμίσεις, τα προϊόντα μπριός μετατρέπονται σε ΑΛΑΤΙΚΟΥΣ ΠΕΙΡΑΣΜΟΥΣ.

ΖΥΜΗ PANDORO ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ / ΠΑΝΙΡΛΕΪ - ΣΝΑΚ / ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΜΕ ΒΟΥΤΥΡΟ

Αφράτη ζύμη από σκληρό σιτάρι, κορν φλάουρ και ζυμωμένη μαγιά fast διαδικασία μαζί με ΒΟΥΤΥΡΟ ΑΓΕΛΑΣΗΣ. Το αλεύρι υψηλής πρωτεΐνης κλειδώνει την υγρασία και με τη βοήθεια του OIL 82% παίρνουμε μια ζύμη απαλή, αφράτη, ελαστική με μεγάλη αντοχή χωρίς να στεγνώνει γρήγορα. Ιδανική ζύμη για PIZZA, PAINIRLEY και άλλα προϊόντα αρτοποιίας - σνακ με μεγάλη αντοχή χωρίς να στεγνώνει και να αφυδατώνει.

ΑΛΑΜΜΕΝΟΙ ΒΕΡΟΛΙΝΟΙ

Τα BERLINS είναι γερμανικά "ντόνατς" μαγειρεμένα στο φούρνο και όχι τηγανητά σε λάδι όπως τα αμερικανικά ντόνατ.

Αφράτο, πορώδες αρωματικό βούτυρο, αυγά και δυνατά αλεύρια είναι γεμάτα με φρούτα και μαρμελάδες,

αλλά γίνονται εξαιρετικά νόστιμα και με αλμυρές γεμίσεις κρέμας που συνήθως βασίζονται σε μπεσαμέλ, τυρί και λουκάνικα.

ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΟ ΜΑΛΤ ΛΑΠΕΤΡΙΧΕ

Το LAPETRICHE είναι ένας συνδυασμός κυρίως αλεύρων σίτου βύνης από μαλακό και σκληρό σιτάρι που παρέχει φυσικά αρώματα και γεύσεις (όπως το ψήσιμο ξύλου). Το ελαιόλαδο και το βούτυρο σε αυτή τη ζύμη δίνουν πλούσιες γεύσεις, την απαραίτητη ελαστικότητα και κλειδώνουν το moisture για να έχει περισσότερη φρεσκάδα και ανθεκτικότητα. Με αυτή τη ζύμη, μπορούμε να σχηματίσουμε εκατοντάδες ψωμιά.

ΑΛΑΤΙ ΚΕΙΚ "KISH" ΜΕ ΓΕΜΙΣΕΙΣ "ELEVIR" (Κίς)

Τα Quiche είναι τα περίφημα SALT CAKES στην Κεντρική και Δυτική Ευρώπη, που αναπτύχθηκαν ειδικά ως συνταγή και τεχνολογία στη γαλλική περιοχή της Λωρραίνης (quiche Lorraine). Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, η τραγανή τάρτα περιέχει αυθεντικό γαλλικό βούτυρο

από την περιοχή BRETANI - Γαλλία, η ALMA LIBRE προσφέρει λάδι BAURALIA-BRETANI. Η κρέμα γάλακτος υπάρχει πάντα στη γέμιση, η ALMA LIBRE προσφέρει στη γαλλική κρέμα ELEVIR 35% φρέσκο γάλα.

Πολύ νόστιμος αλμυρός γκουρμέ πειρασμός για τους γνώστες.

ОРИГИНАЛНО ФРЕНСКО СУФЛЕ "ЕЛЕВИР" АЛА МИНУТА (souffle)

По стара френска технология АЛМА ЛИБРЕ предлага оригинално френско солено СУФЛЕ основано на МЛЕЧНАТА СМЕТАНА ЕЛЕВИР 35% и силата скрита в яйцата. Суфлето, въпреки че по структура и характер не е хлеботворение, често го срещаме

във френски и европейски обекти до гамата на хлеботворения подчертавайки гурме характера на ГАМАТА ХЛЕБОТВОРЕНИЯ.

ТУК, може да видите оригинална рецепта и технология за ФРЕНСКО СУФЛЕ.