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REZEPTE UND TECHNOLOGIEN IN SÜßWAREN UND BÄCKEREI
ausgewählt vom ALMA LIBRE Beratungszentrum.
Die Technologien in den beigefügten Rezepten sind vollständig konform
mit den Fähigkeiten der ausgewählten spezifischen Rohstoffe, die verwendet werden,
professionelle Voraussetzung, um das Höchstmögliche zu erreichen
und kompromisslose Qualität der Endprodukte.
AUSGEWÄHLTE ROHSTOFFE MIT IHREN SPEZIFISCHEN MÖGLICHKEITEN
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ПРОФЕСИОНАЛНИ РЕЦЕПТИ, ВИДЕОРЕЦЕПТИ, ТЕХНОЛОГИИ И АПЛИКАЦИИ_cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_
KUCHEN
ENTREME
MUSEN
SÜSSIGKEITEN IN EINEM GLAS
BONBONI
SÜSSIGKEITEN
GEBÄCK
TARTALETTEN
SIRUP
SÜSSIGKEITEN AUS DEM OSTEN
EIS
EIS
VEGAN, GLUTENFREI,
süß OHNE ZUCKER
ZUCKER PASTE
DEKORATION
BROT
BOOT
FUNKTIONAL
BROT
BROT MACHEN
SNACKS
FRÜHSTÜCK
VIENNEZUARI
BEISSEN
BRÜSSEL SOLETI
SANDWICHES
PIZZA FOKACHI
KEKSE
KUCHEN SÜßIGKEITEN
KEKSE
KUKIS und BARS
ITALIENISCHES CAFE "PASCUCCI"
und KAFFEEPRODUKTE
FERTIG ODER HALBFERTIG
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ÜBER DAS PROJEKT
KEKSE
ШОТЛАНДСКИ БИСКВИТИ
Нежни много вкусни бисквити с нишесте и масло
Идеална и мнго стабилна основа за рисуване с айзинг
LEBKUCHEN - DEUTSCHLAND
Die berühmten deutschen GINGER BRAD Kekse
mit Ingwer
DEUTSCH LEBKUCHEN - DEUTSCHLAND
Traditionelles deutsches Orangen-Mandelmehl-Gebäck
Paste aus Orangenschalen und Gewürzen Lebkuchengewürz
BEZGLUTENOVI
KNUSPRIGE FLORENTINI MIT SCHOKOLADE- DEUTSCHLAND
Gehobelte Mandeln nach deutscher Technologie mit Karamell gebacken. Florenti.
Mit natürlicher Schokolade beträufelt.
GLUTENFREIE KNUSPRIGE SCHOKOLADE FLORENTES
FLORENTINI - DEUTSCHLAND
Gehobelte Mandeln nach deutscher Technologie mit Karamell gebacken. Florenti.
(kann zusätzlich zu Nüssen, Samen oder Ballaststoffen vorhanden sein)
(vielleicht wird die ganze oder die Hälfte der Florentiner in belgische Schokolade getaucht)
GLUTENFREIER CRISPY FLORENT
BULGARISCHE LEBKUCHEN - BULGARIEN
Traditionelle Lebkuchen mit Schokoladenüberzug
nach einem alten traditionellen Rezept mit dem berühmten bulgarischen Honig.
FINANCE - FRANKREICH
Klassischer französischer Financier aus Mandelmehl, Puderzucker SUGART und BAURALIA-Butter Hervorragend kombinierbar mit AMARENA FABRI. Sehr gute Basis für Kuchen. Ein berühmter französischer Keks als Kompliment zum Kaffee oder als Leckerei.
НАПОЛЕОНКИ - FRANCE
Knuspriger PROBE-Teig, umarmen Sie FARZIPAN (Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
FRANZÖSISCHE MADLEN - FRANKREICH
French Madeleine, zusammen mit FRENCH PASTA und FINANCE
tragen das volle Gewicht der französischen Süßwarengröße.
Vor allem Öl, aber auch andere Rohstoffe sind von großer Bedeutung
für MADLENI und die Backtechnik ist sehr typisch.
FRANZÖSISCHE PASTA - FRANKREICH
Das nationale Gebäck Frankreichs. Mediterranes Mandelpulver mit Eiweiß wird in einem Ofen mit französischer Technologie gebacken. Zwei französische Nudeln werden mit speziellen Cremes verklebt. Französische Nudeln sind innen hohl, knusprig, mit einem stark konzentrierten natürlichen Mandelaroma.
GLUTENFREI - MANDEL
ФРЕНСКИ МАКАРОН КЕСТЕН - ФРАНЦИЯ
Националния сладкиш на Франция. Средиземноморски бадеми на прах с белтъци се пекът на фурна по френска технология. Два френски макарон се залепват със специални ФРЕНСКИ КРЕМ-КЕСТЕН/СЕБАТОН. Френските макарон са кухи отвътре, хрупкави, със силен концентриран естествен аромат на бадем.БЕЗГЛУТЕНОВИ - БАДЕМОВИ
ФРЕНСКИ БЕЗЕ-МАКАРОН - ФРАНЦИЯ
Разновидност на ФРЕНСКИТЕ МАКАРОНИ основани на хрупкава БЕЗЕ -МЕРЕНГА
която като сандвич включва традиционнен крем пълнеж за френските макарони.
PROBE PATE SUKRI - FRANKREICH
Leckere knusprige Plätzchen nach französischem Rezept.
Mit delipaist FABRI aromatisiert, erhalten die Kekse ein unglaubliches Aroma, Geschmack und Farbe.
Das französische BAURALIA-Öl und die PATE SUKRI-Mischung spielen eine entscheidende Rolle in der Rezeptur.
ORANGE COOKIES GRAND MARNIE - FRANKREICH
Kekse nach Originalrezept auf Basis von BAURALIA BUTTER.
Die berühmten PTIMPER-Kekse treffen auf Orangenkonzentrat GRAND MERNIER
special für kulinarische Zwecke.
"PILZE" KOKOSKEKS VON SEMOLIN - FRANKREICH
Full-fat coconut meets with very fine yellow flour "LIMNOS", marmalade_cc781905-5cde-3194-bb5f5cc578d8788f58cc_1785b5785b5785b5781b5785b5785b5781b578-bcd in one dough. Die Art des Backens bietet eine sehr gute Sicht.
Für Kokosnuss-Liebhaber!
PTI-BER MIT SCHOKOLADE - FRANKREICH
Nach dem Originalrezept auf Keksbasis
von BAURALIA-ÖL.
Die berühmten PTIMPER Kekse mit Vollkornmehl AFRICANA von MILI HALKIDIKIS.
PROBE PATE SUKRI MIT HANF - ÖSTERREICH
Knusprige SAMPLE Kekse mit Butter und CANNABIS SATIVA
TROPICAL TOP - ÖSTERREICH
Sehr leckere FARZIPAN cookies mit KOKOSNUSS und ANANAS
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
ЧОКО ТОП - ÖSTERREICH
Sehr leckere Cookies von FARZIPAN mit SCHOKOLADE
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
SCHÖNE AUGEN - ÖSTERREICH
Sehr leckere Cookies von FARZIPAN mit SCHOKOLADE
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig)
in knusprigem Linsenteig enthalten
DIE AUGEN DER KATZE - ÖSTERREICH
Sehr leckere Cookies von FARZIPAN mit SCHOKOLADE
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
SCHWARZ-WEISS-FARZIPAN - ÖSTERREICH
Sehr leckere Cookies von FARZIPAN mit SCHOKOLADE
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
MANDELKUGELN ORANGE - FARZIPAN - ÖSTERREICH
Sehr leckere FARZIPAN Cookies mit Orange
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
HAPPY ODENS FARZIPAN - ÖSTERREICH
Sehr knusprige Kekse von FARZIPAN
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
ПРИЯНИКИ - RUSSLAND
PRYANIKI sind kleine russische traditionelle Kekskuchen, die in Russland fast immer mit Tee serviert werden,
und wir alle wissen, wie angesehen Tee in Russland ist. Traditionell werden sie mit Puder Zucker gerollt.
CHUCK-CHUCK BISCUITS _cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d _-_cc781905-5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_ KASACHSTAN
Sehr unterschiedliche Technologie von köstlichem in Öl gebraten
und Kupferkaramellkekse
durch Originaltechnologie aus Kasachstan
GLUTENFREI
REISBARS - CHINA
Gesunde, diätetische und sehr schmackhafte Leoparden,
basierend auf knusprigen Reischips, getrockneten Früchten
und leicht gerösteten Nüssen mit weicher Karamell-"Sehnsucht"
TORTENKEKS - BANGLADESCH
Durch eine ganz besondere Technik des Bratens in einer Pfanne
Kekse aus Bangladesch.
KEKS VON DEN PHILIPPINEN - PHILIPPINEN
Zarte Kekse ausschließlich aus Maisstärke
und hochwertiges Öl.
Puderzucker sorgt für eine fluffige Struktur.
GLUTENFREIES MAIS
ANZAC BISCUITS - AUSTRALIEN
Haferflocken-Schneeflocken, Kokosraspeln und Butter sind die wichtigsten
Rohstoffe der nationalen australischen Kekse zubereitet
mit unterschiedlicher Technik.
NANKATAI KUKIS - INDIEN
Der Nationalkeks von Indien
mit Hartweizenmehl ENZYME Butter
und das typisch indische Gewürz Muskatnuss.
ANASON-KEKS MIT CARDAMO - Palästina
Kekse typisch für die palästinensische Region
mit Olivenöl und Kardamom sowie Anis.
Zimtfüllung durch spezielle Technologie.
SESAM-SCHOKOLADENKEKS "PILZE"- ISRAEL
Mandelmehl wird mit Haitoglu-Sesam und Kakao gefunden
Backen Sie auf besondere Weise.
GLUTENFREIER SESAM
SESAMKEKS - ISRAEL
Glutenfreies Maismehl mit Sesammehl trifft auf das spezielle FERMENTE-Öl, während Honig und AGAVE für einen sehr angenehmen süßen Geschmack sorgen.
GLUTENFREIER ZUCKER--SORN-SESAM
LIBANON BISCUITS - LIBANON
Sehr feines gelbes Mehl "LIMNOS" aus Hartweizen, wird mit feinem Puderzucker ZUCKER mit der gleichen Kokosmetrie wie das Mehl LIMNOS gefunden. BAURALIA- und FERMENTE-Öle bieten sehr reichhaltige natürliche Aromen. Der Keks ist sehr knusprig, zergeht aber schnell im Mund und wird zu einer ganz feinen Creme.
KEKS TAHAN-HAFER-SCHOKOLADE - SUDAN
Sudanesisches Tahini-Rezept basierend auf 100 % Voll-Tahini
mit Haferflocken-Schneeflocken und Schokoladendrops aus afrikanischem Kakao.
MEHLKEKS - BRASILIEN
Die Qualität von nicht temperierter Schokolade GRIFT trifft auf dry gebrauchter Kaffee_cc781905-5cde-3194-bb3b_ 136bad5cfFdd PASKUCHI-Kaffee in Kombination mit GRIFT-Schokolade sorgt für einen natürlichen Mokkageschmack, während das FERMENTE-Öl sehr reiche Aromen erzeugt.
SECUILHOS PALITINHO - BRASILIEN
Glutenfreie brasilianische Kekse aus Maismehl
und Maisstärke mit Honig und AGAVE
GLUTENFREIER ZUCKER - MAIS
SECUILHOS CARAMEL - BRASILIEN
Glutenfreie brasilianische Kekse aus Maismehl
mit Milchkaramell mit argentinischem Einfluss.
GLUTENFREIES MAIS
БИСКОЧИТО - МЕКСИКО
MEXICAN BISCUITS ist ein knuspriger Keks mit sehr reichen Aromen von Orange, Zimt und Anis. Die Flüssigkeiten werden durch natürlichen Orangensaft gewonnen, während fraktioniertes 100% Fett SHORTFAT und FERMENTE einen Geschmack von knusprigem Teigboden bieten, der auf der Zunge zergeht.
KEKS CHIA - MEXIKO
Die Firma COMPLITE bietet eine Mehlmischung mit CHIA-Samen (MEXIKO) an, die dem Körper eine außergewöhnliche Knusprigkeit, einen sehr guten Geschmack, Gesundheit und Kraft verleihen. Margarines SUPER ROR der dänischen Firma DRAGSBERG verleihen hervorragende Struktur, lange Haltbarkeit und angenehmes Aroma.
KÄSEKUCHENKEKSE - USA
Im Kakao-Biskuit-Teig (Kakao-Auswahl CHIOKOVIK) mit BAURALIA-Butter enthalten wir nach einem speziellen Rezept verarbeiteten ELEVIR-FRISCHKÄSE.
wird eine sehr angenehme Überraschung für Ihre Kunden sein!
KUKIS CHOKO-STAFD - USA
CHOCO-STAFD sind eine moderne berühmte Serie amerikanischer Kekse, die in den letzten Jahrzehnten in den Vereinigten Staaten vertrieben wurden. Schoko-Außenkeks „Schale“ mit Nusskeks bzw
Fruchtfüllung. Die beliebtesten CHOCO-STAFD COOKIES werden mit Erdnussbutterkeksfüllung hergestellt.
ERDNUSSEIMER - USA
Original amerikanische COOKIES mit Erdnussdrops
or Erdnussfüllung
ORIGINALE KAKAO-PLÄTZCHEN - USA
Original amerikanische COOKIES SCHOKOLADE.
Technologie für SOFT COOKIES und HART COOKIES in authentischen amerikanischen Anwendungen.
ORIGINAL SCHOKOLADENPLÄTZCHEN "CREDIN" - USA
Original amerikanische COOKIES SCHOKOLADE.
Technologie für SOFT COOKIES und HART COOKIES in authentischen amerikanischen Anwendungen.
AMEРИКАНСКИ КУКИС "ВЕЛВЕТ" - САЩ
Оригинални американски КУКИС ВЕЛВЕТ с френско масло БЕУРАЛИЯ
Технология за СОФТ КУКИС и за ХАРТ КУКИС по автентични американски апликации.
ORIGINAL COOKIES OATS - USA
Original amerikanische COOKIES OATS.
Technologie für SOFT COOKIES und HART COOKIES in authentischen amerikanischen Anwendungen.
ORIGINAL VANILLA COOKIES - USA
Original amerikanische COOKIES VANILLA.
Technologie für SOFT COOKIES und HART COOKIES in authentischen amerikanischen Anwendungen.
DUFTZIMTPLÄTZCHEN - DÄNEMARK
Die Erhabenheit der dänischen SUPER ROR-Margarine von DRAGSBERG verleiht gewöhnlichen Keksen in Kombination mit Zimtgeschmack eine ätherische Struktur, einen sehr angenehmen Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma.
Hohe Haltbarkeit, keine Gefahr des Bräunens.
Auch eine Sorte mit BAURALIA- und FERMENTE-Öl wird verwendet.
AROMATISCHE KEKS - DÄNEMARK
Die Erhabenheit der dänischen SUPER ROR-Margarine von DRAGSBERG verleiht gewöhnlichen Keksen eine ätherische Struktur, einen sehr angenehmen Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma. Hohe Haltbarkeit, keine Gefahr des Bräunens.
Auch eine Sorte mit BAURALIA- und FERMENTE-Öl wird verwendet.
VANILE KRAN - DÄNEMARK
Zarte, ätherische, knackige und sehr schmackhafte Mandeln
Butterkekse und natürliche Vanille.
TARTARUCINI - ITALIEN
Sehr knusprige Kekse von FARZIPAN (Mandeln und Aprikosen) mit Knuspermehl
PATE SUKRI und Butterkuh BAURALIA.
ORIGINAL AMARETI - ITALIEN
Italienische Pasta
Sehr knusprige Kekse aus FARZIPAN (Mandel- und Aprikosenkerne) Kakaopulver CHOKOVIK,
Proteine und AMARETO LUXARDO50 C.
CANDUCINI_cc781905-5cde -3194-bb3b-136bad5cf58d_ - ITALIEN
Doppelt gebacken, nach alten italienischen Rezepten mit FARZIPAN (Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig) und BAURALIA-Butter. Möglichkeiten für endlose Varianten.
GRIECHISCHE PASTA - GRIECHENLAND
Traditionelles griechisches Gebäck. Mandelpaste aus mediterranen geschälten Mandeln im Ofen mit gebacken
Proteine und Zucker durch griechische Technologie. Zwei griechische Nudeln werden mit speziellen Cremes verklebt.. Griechische Nudeln
sind dicht und innen leicht weich, mit knuspriger Kruste, sehr stark konzentriertes natürliches Mandelaroma.
MANDELSHRIMPS - GRIECHENLAND
Mandelpaste aus mediterranen geschälten Mandeln im Ofen gebacken mit Eiweiß und Zucker nach griechischer Technologie Griechische SHRIMPS sind dick und innen leicht weich, mit einer knusprigen Kruste, sehr stark konzentriertem natürlichem Mandelaroma. Die gehobelten Mandeln überdecken und verstärken den Geschmack und sorgen für eine knusprige Struktur.
SKALCUNI - GRIECHENLAND
Sehr lecker raw FARZIPAN
(Mandel- und Aprikosenkerne mit Honig).
GRIECHISCHE COOKIES - GRIECHENLAND
Ätherische Knusprigkeit, dank des kräftigen ELEPHANT-Mehls von MILI HALKIDIKIS,
SUGART Zucker- und Knettechnik.
FERMENTE- und BAURALIA-Öle sind obligatorisch, und SUPER FAT wird für Mager verwendet.
Mandeln verleihen eine besondere Knusprigkeit und Geschmack.
MELOMACARONA - GRIECHENLAND
Variante des altgriechischen Rezepts, das sich nach dem Mittelalter in Griechenland entwickelte und heute eines der Nationalrezepte Griechenlands ist. Mit feinem Grieß von MILI HALKIDIKIS, Olivenöl, Rapsöl CANOLA, BRANDY LUXARDO und anderen. Sehr hohe Haltbarkeit.
"MUSTOCULAR" TRAPE PLEASURES - GRIECHENLAND
Traditionelle griechische Kekse mit mittlerer Knusprigkeit mit MELOSTAFILO HAITOGLU, Olivenöl,
BRANDY LUXARDO und andere Gewürze sorgen für einen traditionellen und sehr interessanten Geschmack.
ORANGE BISCUITS CULTURE - GRIECHENLAND
Die Erhabenheit der dänischen SUPER ROR-Margarine von DRAGSBERG verleiht gewöhnlichen Keksen eine ätherische Struktur, einen sehr angenehmen Geschmack und ein sehr angenehmes Aroma, kombiniert mit вкусΑΛ-Geschmack.
Hohe Haltbarkeit, ohne Gefahr der Gerbung, Sorte mit BAURALIA und ENZYME-Öl wird ebenfalls verwendet.
SCHOKOLADENKEKS - BELGIEN
In den BAURALIA Butterplätzchenteig fügen wir SEMUA NATURAL COVER hinzu
Providing extrem reichhaltiger Schokoladengeschmack und überraschend knusprige Textur.
НУАЗЕТ - BELGIEN
Haselnuss-Kakao-Kekse aus COCOA, BAURALIA-Butter und gebrauchtem Kaffee PASKUCHI.
Ganze geröstete Haselnüsse verleihen Geschmack und Knusprigkeit.
COCOA DIAMONDS - BELGIEN
Eine interessante Sorte Kakaokekse von COCOA mit
BAURALIA-Öl. Kristallzucker gibt eine interessante Knusprigkeit,
und die Backtechnik gibt ein anderes Aussehen.