гевреци

ГЕВРЕЦИ - БРЕЦЕЛИ

Гевречено тесто е поначало хлебно "трошливо" изделие с много сусам като поръска, обикновено с кръгла форма с произход от изток (Турция).

В течение на вековете и в зависимост от културата на хранене във всеки регион се оформиха стотици разновидности:

многозърнести, пълнозърнести, с различни пълнежи, по "варена" технология и др. Тестото за гевреци е подходящо и за всеки вид закуски, с пълнеж и без.

Брецелите, е финно хлебно "трошливо" изделие с определена форма и визия (в разтвор на натриев хидроксид)

с произход от централна Европа (Германия, Австрия), известен хлебен снак с бира или като обикновен всекидневен снакс-закуска

ТУК, ОЧАКВАЙТЕ СЛАДВАЩА РЕЦЕПТА ЗА ГЕВРЕК

КЛАСИЧЕСКИ СОЛУНСКИ ГЕВРЕК "ФАРИНА"

Много фино пълнопротеиново брашно ФАРИНА (глутен 32%, абсорбация 62%, пепел 0,55%) с малко фин слънчогледов фракциониран мек маргарин СУПЕР РОР. Героят на геврека е сусама. Тук ползваме за поръсване много ароматен пълномаслен сусам ХАИТОГЛУ.

Тайната на успеха се намира в СУСАМЕНОТО БРАШНО (до9% върху брашното),

осигуряващо изключителни сусамени аромати в тестото.

КЛАСИЧЕСКИ СОЛУНСКИ ГЕВРЕК "ФАРИНА-СТАРЕНИО"

Много фино пълнопротеиново брашно ФАРИНА (глутен 32%, абсорбация 62%, пепел 0,55%) с ЖЪЛТО ЕДРО БРАШНО СТАРЕНИО ОТ ТВЪРДА ПШЕНИЦА (глутен 30%, абсорбация 64%, пепел 0,90%, кокометрия 315μm). С 100% слънчогледово олио. Героят на геврека е сусама. Тук ползваме за поръсване много ароматен пълномаслен сусам ХАИТОГЛУ.

Тайната на успеха се намира в СУСАМЕНОТО БРАШНО (до9% върху брашното),

осигуряващо изключителни сусамени аромати в тестото.

КЛАСИЧЕСКИ СОЛУНСКИ ГЕВРЕК с НАТУРАЛЕН ЕЧЕМИЧЕН МАЛЦ

Много фино пълнопротеиново брашно ФАРИНА (глутен 32%, абсорбация 62%, пепел 0,55%) с малко фин слънчогледов фракциониран мек маргарин СУПЕР РОР. Ечемичният натурален малц осигурява природни зърнести аромати меден цвят и ечемичен вкус. Героят на геврека е сусама. Тук ползваме за поръсване много ароматен пълномаслен сусам ХАИТОГЛУ.

Тайната на успеха се намира в СУСАМЕНОТО БРАШНО (до9% върху брашното),

осигуряващо изключителни сусамени аромати в тестото.

ЦАРЕВИЧЕН ГЕВРЕК ПАНОМАЙЗ

Смес от церевични брашна с цели бейби царевични зърна, царевична грис и цели гранули заедно с малко мек фракциониран маргарин оформят маяно тесто за оригинален царевицен геврек. Натурална инвертозахар заключва влагата осигурявайки трайност и свежест. За поръска може да се ползва сусам или гранули от царевица или пикантен ДЕКОР ОРИЕНТАЛ

tsarevitsen gevrek 2_edited_edited_edite

ЦАРЕВИЧЕН ГЕВРЕК ГОЛДОМАЙЗ

Смес от церевични и пшенични брашна с малко мек фракциониран маргарин оформят маяно тесто за оригинален царевичен геврек. За поръска може да се ползва сусам или гранули от царевица или пикантен ДЕКОР ОРИЕНТАЛ.

ТУК, ПРЕДЛОЖЕНИЯ ЗА ТЕРМОУСТОЙЧИВИ ПЪЛНЕЖИ ОТ СИРЕНА

МНОГОЗЪРНЕСТ ДИЕТИЧЕН ГЕВРЕК "ЗДРАВЕ И ФИНЕС" (гликемичен индекс 54)

Смес от много специално заквасено тесто от специални брашна (Пшенично брашно и трици, ръж, слънчоглед, ленено семе, тиквени семки, снежинки от овес) и специална рецапта, осигуряват многозърнест геврек с нисък гликемичен индекс,

здравословен с фибри над 10% подходящ за диета. Натиснете върху иконата вдясно за да видите видео.

МНОГОЗЪРНЕСТ ЗДРАВОСЛОВЕН ГЕВРЕК "ЧИЯ"

Изключително вкусен и здравословен многозърнест геврек (пшеница, царевица, ръж,картофи, различни трици),

Обогатен с натурални семена ЧИЯ. Извор на Ω3, мастни киселини, протеини и фибри.

Прикачена подробна информация.

multiseeds chia koulouri_edited_edited.p

КЛАСИЧЕСКИ БРЕЦЕЛ

Фино, много силно маяно тесто с мляко и малко мазнина с пълнопротеинов характер и солен неутрален вкус

за да се ползва като снакс с всеки вид питие или като лека закуска-снакс. По скоро, брецел е определена схема

на гевречено тесто характерно за цвета си след потапяне в NaOH

ТРАДИЦИОНЕН БРЕЦЕЛ С КВАС и апликации

Фино, много силно маяно тесто с мляко и малко мазнина с пълнопротеинов характер и солен неутрален вкус

заквасен с натурална ръженопшенична закваска за да се ползва като снакс с всеки вид питие или като лека закуска-снак. По скоро, брецел е определена схема на гевречено тесто характерно за цвета си след потапяне в NaOH